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Las almejas de Carril

Si hay un producto estrella de Villagarcía de Arousa, ese es las almejas de carril, una de las parroquias del municipio.Carril se fundó en aproximadamente 1500 como villa, en 1512 ya tenía puerto. Carril fue uno de los puertos más importantes de Galicia hacia mediados del XVIII, considerado “Puerto Natural de Compostela”. Más adelante, en 1814 fue autorizado para embarque y desembarque con América. Carril se convirtió así en una villa importante, con hospital y escuela náutica.

En la actualidad, los parques de cultivo son el principal motor económico de Carril y uno de los más importantes de Vilagarcía de Arousa, siendo la almeja el producto estrella que por su calidad ha adquirido gran fama, no solo en Galicia, sino en toda España.

Si quieres probar las autenticas almejas de carril, cocinadas en cualquiera de sus recetas, te animamos a que te pases por nuestro restaurante y nos cuentes la experiencia.

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Fuente Wikipedia

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