Viva Galicia

La gastronomía de Galicia es famosa por su calidad y su variedad. Éste es un recorrido por las mejores muestras de la cocina gallega. 1. Pulpo á feira Una receta típica de los romerías gallegas, protagonizada por uno de los alimentos más famosos de la gastronomía gallega: el pulpo. La receta consiste en introducir pulpo limpio de sus vísceras en una olla de cobre donde se cuece para ablandar su carne. Tras la cocción se corta en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente y se sirve espolvoreado con pimentón. Se suele acompañar de «cachelos», patatas cocidas con piel y rociado de aceite de oliva. 2. Lacón con grelos Para […]

Caldo, lacón con grelos, una amplia variedad de mariscos, empanadas, filloas o licor café, ¿qué más se puede pedir a una sola gastronomía? Ven a el Restaurante Marisquería Viva Galicia en Galapagar, madrid, y disfruta también de todos los productos que tenemos para ofrecerte. Los gallegos lo saben bien. Por mucho que salen de su hogar y exploran otras gastronomías con todos los sentidos bien alerta, al volver a casa regresan con las ideas aún más claras: «como en Galicia, en ningún sitio». Aunque esta afirmación se podría extender a otras facetas de la rutina diaria, lo cierto es que en el apartado de comidas de la comunidad del noroeste […]

Queremos celebrar el Dia de San José con todos vosotros por eso ¡Os esperamos el próximo 19 de marzo! para que celebres el ‪#‎Dia Del Padre‬ con nosotros. Sorprende a tu familia y celebra el día del padre con nosotros en el Restaurante Marisquería Viva Galicia. Nuestro equipo de cocina ha preparado un suculento menú para celebrar la festividad del día del padre, y también San José. Haced de este día una bonita celebración tanto para los papás como para los niños que podrán disfrutar en nuestro gran parque de bolas. Reserva cuanto antes tu mesa. Lo puedes hacer mediante el Tlf: 91 858 86 72 . También puedes hacer […]

Que el pan es un producto indispensable en la dieta mediterránea no es ninguna novedad pero que este alimento adquiere una de sus máximas expresiones en Galicia, es algo digno de mención. En general, una de las características determinantes del pan Gallego su alta hidratación que supera el 85% y aporta una gran ligereza a su miga. Son incontables la cantidad de interpretaciones del pan que encontramos en Galicia, casi tantas como pueblos y es que se decía que cada pueblo tenía su propio pan.Con el paso de los años, las panaderías rurales han ido desapareciendo ya que la clientela ha bajado y muchas recetas autóctonas han desaparecido. Aun así, […]