Viva Galicia

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Category Archives: Mariscos

Mariscos de octubre

En el Restaurante Viva Galicia realizamos una cocina de temporada, por lo que nos gusta  ajustar siempre nuestros platos al mercado de cada día, por eso si nos visitas, encontrarás los mejores productos de temporada, en este caso mariscos! Dice el dicho que los meses con ‘r’ son los que traen buen marisco. Sin embargo las especies de mariscos varían de unos meses a otros (aunque todos lleven ‘r’) . El mes de octubre es un buen momento para empezar a disfrutar de los productos que nos da el mar. Es el mejor mes para el buey de mar, el camarón, la  cigala, el centollo, la nécora, las ostras y […]

¿De dónde viene el marisco que comes?

Algo gordo se está cociendo, como el bogavante. No es Navidad, tampoco se ven congas de boda ni parece que te hayan subido el sueldo. ¿Qué celebramos? Para la mayoría de los humanos el marisco es motivo de fiesta. Excepto para los gallegos, claro. En el paraíso del pulpo A Feira, todos los días saben a mar, almejas, navajas, mejillones y albariño, el blanco con el que lo acompañan. Ya lo decía su eslogan: Galicia Calidade. Y no se equivocaban. Viajamos hasta As Rías Baixas, desde donde se exporta el mejor marisco de nuestro país. Y también el más barato. Porque darse el homenaje en Galicia es fácil. No se […]

Mariscos y Carnes para estas Fiestas Navideñas

Hoy te presentamos todas nuestras ofertas para que en estas Fiestas el Restaurante Viva Galicia te ayude a ofrecer la mejor cena en tu hogar. No lo dudes, haznos tu pedido y tendrás en casa los productos de mayor calidad del mercado preparados como a tí te gusta. Para estas Fiestas haz tu pedido en Restaurante Viva Galicia y para pedidos superioes a 100 euros, llévate de REGALO una botella de Vino Blanco. Y si tu pedido es por más de 250 euros, te regalamos una botella de vino tinto, otra de blanco y otra de cava para que brindes con tus familiares.     MARISCOS: En crudo o cocidos […]

Vieiras y zamburiñas gallegas

En esta ocasión vamos a presentaros a dos hermanas de la familia que lleva por apellido moluscos bivalvos marinos. La vieira gallega es la hermana mayor y la zamburiña gallega es la pequeña. A continuación os presentamos a las dos hermanas, y si quieres verlas más de cerca, ven a desgustar este manjar en nuestro Restaurante Viva Galicia, te encantarán!: ¿Cuál es el “Look” que lucen la vieira y zamburiña gallegas? Ambas presumen de valva (concha) y presentan un “look” con tonalidades diferentes. En el caso de la vieira gallega su color es más intenso, la valva superior es totalmente plana, y sus bordes ondulados no encajan perfectamente con los bordes de […]

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