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Category Archives: gastronomía

Galicia gastronómica

Entre septiembre y abril se suceden los meses con letra “r”, la mejor temporada para degustar mariscos gallegos, que volverán a su cita anual en la localidad pontevedresa de O Grove, en las Rías Baixas, durante la Festa do Marisco, del 5 al 15 de octubre. Y hasta el 17 de diciembre las casas de la asociación Turismo Rural de Galicia celebrarán su 11º Otoño Gastronómico. Cada alojamiento ofrecerá dos menús especiales a 30 euros. También existe la posibilidad de adquirir el paquete Otoño Gastronómico, que además del menú incluye una noche de estancia (80 euros en habitación individual y 120 para dos personas) o las ofertas Fin de Semana […]

14 platos típicos gallegos.

La gastronomía de Galicia es popular por su gran variedad de productos de calidad y su gran tradición culinaria. Esta tierra de gran hospitalidad ofrece platos abundantes y sabrosos. Además, es costumbre llevar a cabo multitud de eventos gastronómicos donde poder degustar sus mejores recetas. Los pinchos y tapas también son típicos en Galicia y en algunas zonas llegan a ser muy generosos en cuanto a tamaño se refiere, de ahí que se haya convertido en uno de sus mayores reclamos turísticos. Ven a probar estos deliciosos platos a nuestro restaurante Viva Galicia! La gastronomía gallega es conocida por su variedad y su calidad, una forma de entender la cocina […]

Rafael Ansón: “Las mejores cocineras de la historia fueron y serán siempre nuestras madres”

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española. CARMEN POZA La libertad es uno de los grandes sabores de la vida, cuando se posee. Cuando falta, se anhela. Tal y como dijo don Quijote a su compañero de aventuras: “La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos; por la libertad, así como por la honra, se puede y debe aventurar la vida”. ¿Y qué mejor que conseguir esa libertad ligada a la cocina? Es el sabor que proporciona la gastronomía española que ya ha conquistado la cumbre en este ámbito. Así lo cuenta Rafael Ansón, Presidente de la Real […]

Cinco cosas que hay que tomar en Galicia (y no son marisco)

La lista podría ser eterna, pero escogemos estos y no otros porque juntos podrían constituir un menú –un tanto atípico- son humildes, democráticos, fáciles de encontrar en todas partes y, fundamentalmente, porque por la calidad de las cosas sencillas puede medirse el talento del cocinero y la virtud de la casa. Ven a probarlas todas al Restaurante Viva Galicia! 1.- Licor café: a lo que dice aquí Guillermo López sólo se puede añadir amén (y que si se opta por algo más suave hay que probar la crema de orujo). Además, ahora que el do it yourself ha vuelto por sus fueros y que mucha gente se anima a elaborar […]

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