Viva Galicia

Publicaciones más que interesantes han llegado a las librerías, para mezclarse inevitablemente con otras más prescindibles. Para que des con las primeras y evites las segundas, aquí está mi particular guía anual de libros para regalar en Reyes, con propuestas para todos los gustos y bolsillos. Ten en cuenta que quizá alguno de ellos sea más útil para tu familiar cocinillas que el separador de yemas y claras eléctrico que habías pensado comprarle, así que pasa de gadgets rarunos y pon tu dinero al servicio de la cultura. ‘México. Gastronomía’, de Margarita Carrillo Arronte (Phaidon) ampliar foto MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA El tochaco que todos los fanses de la comida mexicana […]

Entre septiembre y abril se suceden los meses con letra “r”, la mejor temporada para degustar mariscos gallegos, que volverán a su cita anual en la localidad pontevedresa de O Grove, en las Rías Baixas, durante la Festa do Marisco, del 5 al 15 de octubre. Y hasta el 17 de diciembre las casas de la asociación Turismo Rural de Galicia celebrarán su 11º Otoño Gastronómico. Cada alojamiento ofrecerá dos menús especiales a 30 euros. También existe la posibilidad de adquirir el paquete Otoño Gastronómico, que además del menú incluye una noche de estancia (80 euros en habitación individual y 120 para dos personas) o las ofertas Fin de Semana […]

La gastronomía de Galicia es popular por su gran variedad de productos de calidad y su gran tradición culinaria. Esta tierra de gran hospitalidad ofrece platos abundantes y sabrosos. Además, es costumbre llevar a cabo multitud de eventos gastronómicos donde poder degustar sus mejores recetas. Los pinchos y tapas también son típicos en Galicia y en algunas zonas llegan a ser muy generosos en cuanto a tamaño se refiere, de ahí que se haya convertido en uno de sus mayores reclamos turísticos. Ven a probar estos deliciosos platos a nuestro restaurante Viva Galicia! La gastronomía gallega es conocida por su variedad y su calidad, una forma de entender la cocina […]

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española. CARMEN POZA La libertad es uno de los grandes sabores de la vida, cuando se posee. Cuando falta, se anhela. Tal y como dijo don Quijote a su compañero de aventuras: «La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos; por la libertad, así como por la honra, se puede y debe aventurar la vida». ¿Y qué mejor que conseguir esa libertad ligada a la cocina? Es el sabor que proporciona la gastronomía española que ya ha conquistado la cumbre en este ámbito. Así lo cuenta Rafael Ansón, Presidente de la Real […]