Viva Galicia

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Monthly Archives: April 2017

Cinco destinos insólitos en Galicia

Rica en tradiciones insólitas y rincones semi-salvajes, nunca se termina de conocer del todo Galicia. Más allá de los lugares de visita obligada, proponemos destinos a caballo entre lo outré, la historia y la naturaleza. <iframe src=’//players.brightcove.net/27343010001/HyQpOxoQ_default/index.html?videoId=5226698760001′ allowfullscreen frameborder=0></iframe>     Castro de Baroña Hay que ir ojo avizor para no pasarse de destino mientras se conduce al sur de Porto do Son. Es necesario aparcar el coche a la sombra de los árboles, al lado de un bar, y buscar el camino empedrado entre pinares y tojos. Queda claro que el acceso no es el mejor, desde luego, pero unos metros adelante entenderemos por qué merece la pena. La […]

Rafael Ansón: “Las mejores cocineras de la historia fueron y serán siempre nuestras madres”

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española. CARMEN POZA La libertad es uno de los grandes sabores de la vida, cuando se posee. Cuando falta, se anhela. Tal y como dijo don Quijote a su compañero de aventuras: “La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos; por la libertad, así como por la honra, se puede y debe aventurar la vida”. ¿Y qué mejor que conseguir esa libertad ligada a la cocina? Es el sabor que proporciona la gastronomía española que ya ha conquistado la cumbre en este ámbito. Así lo cuenta Rafael Ansón, Presidente de la Real […]

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