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Como distinguir un marisco fresco

En nuestro Restaurante Viva Galicia  prestamos la máxima atención al cuidado y calidad de nuestro género, seleccionando siempre los pescados, mariscos más frescos que hay en el mercado para ofrecer todos nuestros productos con la garantía de máxima calidad. Aunque nunca podemos saber con total precisión si un marisco es fresco o no, sí que hay maneras de encontrar pistas acerca de su estado. Por ejemplo, una señal clave para determinar que un crustáceo es fresco es que el ejemplar se reanime cuando se sumerja en el agua o que se mueva cuando lo agarremos. Si los crustáceos están refrigerados sabremos que son frescos porque la cabeza suele tener un […]

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