Viva Galicia

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Archivos mensuales

Plácido Jorge Carballo y el Restaurante Viva Galicia en Gestiona Radio

En el decimosegundo programa de “Se buscan locos” de Gestiona Radio,  grabado desde el Westin Palace, Plácido Jorge Carballo del Restaurante Viva Galicia, pudo contar datos interesantes sobre el restaurante que gestiona y sobre gastronomía junto a el gerente de Casa Labra, todo ello para la sección de “gastronomía de locura”. No te lo pierdas, escúchalo y pasa un rato con nosotros. Te gustará!

Sabes que eres gallego cuando…

Para los que tengan dudas sobre su galeguidade o los que quieran poner a prueba su integración cultural en su tierra de adopción, presentamos un listado de condiciones que identifican el ser gallego tanto como el musgo o la morriña. Haz recuento de en cuántas de ellas te encuentras a ti mismo. 1. Para ti la canción ‘My sharona’ es ‘Vaiche boa’ y ‘Sweet home Alabama’ es ‘Miña terra galega’. 2. Tienes aldea, eres de aldea, o has pasado gran parte de tu vida en una aldea. 3. Puedes mantener una larga discusión sobre si es mejor la orquesta Panorama o la París de Noia. 4. No importa lo cálida […]

Los chefs más famosos se dan cita en el Festival de Carne

Los chefs más famosos de España como Mario Sandoval, Pepe Rodríguez Rey, Julius y Fran Vicente, entre otros, junto a Plácido Carballo (Restaurante Viva Galicia) entre otros, se han dado cita en el “Festival de Carne… en todos los sentidos” que se celebró el pasado miércoles en Madrid. En él, once chefs –uno de ellos especializado en parrilla- han usado la carne como denominador común hecho con propuestas culinarias que van desde el “bocado de la reina” diseñado por Mario Sandoval, un micuit de pato, un guiso de carrillera, un jarrete de ternera lacada o el llamado wagyu de Kobe, buey japonés, elaborado por el Samurai Chef SaitoTaka. Sin embargo la […]

Semana Gastronómica de Galicia en Madrid

No te pierdas la oportunidad de degustar estas joyas gastronómicas, de la mano de los 7 cocineros ganadores de los certámenes de cada una de sus ciudades y sólo esta semana a un precio exclusivo de 3€. Del 8 al 14 de Junio en Madrid, Platea. Toda la información en: http://www.detapasxgalicia.com/index.html

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