Viva Galicia

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Monthly Archives: August 2014

De Madrid a Santiago: Tres curiosidades que no sabías de esta ciudad

Santiago de Compostela es una de las ciudades más importantes de Galicia y no podíamos dejar de hablar sobre ella aunque estemos en Madrid. Aún así te vamos a contar tres curiosidades que seguramente nunca sabías. Gatos en las paredes. Recorriendo la ciudad podrás descubrir gatos pintados por las paredes, hay muchos y algunos están escondidos. La sombra del peregrino. Cerca de la catedral hay una piedra en la catedralq eu a determina hora de la noche y con la orientación correcta proyecta uan sombra sobre la fachada de la catedral con la figura de un peregrino Entrerrúas. Es la calle más estrecha de Santiago de Compostela, y seguramente de […]

Las playas que no te puedes perder si vas a Galicia

Nuestro restaurante está en Madrid, pero es como si fuera un trocito de Galicia. Aún así, en estas fechas muchos viajaréis  de vacaciones a nuestra tierra en Galicia, por eso queremos recordar a estos afortunados algunas playas que no se pueden perder. Playa de Rodas. Es las islas Cíes, una de las mejores playas del mundo. Tiene una arena y aguas que no tienen nada que envidiar a las playas del Caribe. Eso sí, el agua está más fresquita… Area Longa. Está en el pie de un monte y a lado de una laguna, por lo que las vistas son fantásticas. Su agua es turquesa y no hay apenas oleaje. […]

Los percebes no solo valen por su sabor

Los percebes son uno de los mariscos más caros no solo por su exquisito sabor, si no por lo arriesgado que resulta su pesca. Los percebes viven agarrados a la parte más baja de las rocas, en las zonas bañadas por el mar. Los percebeiros, cuando la marea lo permite, descienden hasta la zona donde está el marisco y ayudados con una especie de lanza, arrancan los percebes de las rocas. En esta operación, los pescadores se arriesgan a que en un golpe de mar, pierdan el control y la marea les arrastre sin remedio. Por eso cuando estemos delante de una ración de percebes, no solo debemos apreciar su […]

El postre gallego

Los primeros indicios de la filloa datan de la época romana. Se tiene referencia de un dulce, denominado “phyllon”  (lámina en griego) elaborada con agua, especias, miel, huevos y harina. Hoy la filloa es un postre típicamente gallego que se elabora con leche, azúcar y a veces canela. En algunas mesas se presentan cubiertas de miel e incluso flambeadas y, en la mayoría de ocasiones, van rellenas de crema pastelera o chocolate. Sin embargo, hay muchas más maneras de cocinar las filloas ya que son un postre, versátil, ligero y delicioso. ¿No se os hace la boca agua?   Fuente: wikipedia

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